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微信群运营就是拼团、打折?不!他其实应该这么玩……

2020-09-06 17:23:23 cylbnc 大鱼君

疫情期间的餐饮品牌一度“微商化”,微信群狂拉几十个,朋友圈日更几十条;优惠券、拼团链接倾情挥洒。

这一波“微商化操作”确实帮助很多餐饮品牌缓解了部分压力,但随着国内疫情逐渐缓和,线下生意大幅复苏,消费者生活回归常态,这些特殊时期诞生的微信群们又怎样了?

餐饮老板内参大鱼君| 文

 

微信群的终点就是

拼团、打折吗?

“之前强制让每个店长都搞了微信群,最多有100多个群,现在有30%做得还不错,其他都荒废了……”

“用企业微信拉了几十个群,除了发优惠券就是发打折券,大家都是打折之交……”

“我们在微信群里发优惠券,总是只有那几个人在抢,其他人都很沉默,还有些人开始退群……”

有位餐饮老板说,疫情期间的微信群除了线上交易,还有一些抱团取暖的意思,现在局面平静了,竟然只剩下发券、打折了。

面对这些日渐沉默和尴尬的社群,该怎么办?为啥别人的社群却是生机勃勃,甚至还有人依靠社群的力量共创了一个新店?

 

微信群的核心不是工具,

而是社群思维

资深餐饮营销顾问徐露认为,微信群有两个重要的意义,一是,有相同标签的用户批量沟通;二是,容易引发跟随效应。

跟随效应告诉我们应该把微信群的交易放在社群里,无论是拼团还是晒单返券;

标签化则指引我们,做微信群的精细化运营,把用户进行分级管理,比如爆品引流群、宠粉福利群、VIP铁粉群、拼团秒杀群、用户分销群等;

去年内参曾分享过一个小县城奶茶店的社群运营打法:用51个微信群盘活25家店。他的打法分为几个步骤:

1、进店点单送杯子,获取顾客信息和顾客朋友圈发布,建立初级微信群

2、在社群里做“第二次消费半价或2元特价”的活动,把第二次消费拍图发朋友圈,并截图发到群里,可以享受半价、2元特价,以筛选高粘度的长期顾客和贪便宜的顾客;

3、复购次数多的顾客,单独拉进VIP群,群内顾客不仅能长期享受第二杯半价,如果带朋友来还能每人赠送一杯;贪便宜的顾客也会专门建群,天气不好或人气低落时,就在这个群里做促销,把人气拉起来;

4、凡是累计消费5次以上的客户,都会拉到“忠诚顾客群”,并添加顾客的个人微信,每两个月通过电话/微信,通知这批顾客到店领取礼物;

5、给县城的跑腿人群共400多人,专门建立了“全场9折群”,这个群里的跑男接单后,到店帮顾客点单,发图到群里可以享受9折优惠,差价直接归跑男所有,相当于直接拥有了400多个推销员。

 

社群更大的价值,

在于用户共创

河北唐山的小老板王淼拥有2家店,一家寿司店,一家甜品铺;手上有2万多个粉丝,疫情期间通过社群运营,日销4000元左右。

在他的社群里,除了卖甜品铺和寿司店的产品,还卖其他跟吃有关的东西,比如,去日本时跟粉丝代购一些日式零食;在脏脏包很火的时候,也通过渠道批发和社群零售,得到客观的营收;去年也在社群,提前2个月卖月饼,得到十几万的收益。

最近,王淼跟他的私域流量的粉丝们筹备了一个品牌,由用户共创的线上销售、线下体验的烘焙甜品店,现在也取得了不错的效果。

被客户誉为“中国餐饮社群营销第一人”的徐露的代表案例,就是成都知名的烤鱼品牌烤匠,28家店积累160万粉丝,会员贡献营业额达到60%。也是她“出道即巅峰”的经典案例。

烤匠就是一个非常典型的用户共创的品牌,从门店选址、新品试吃、品牌活动全都通过用户共创的方式,粉丝怎么说,品牌就怎么安排。

徐露认为,对于很多品牌来说,可以从线下品鉴会、新品推荐会开始做起,社群运营的“群”在线上,但“场”要在线下,这样的社群才是有粘性有价值的社群……

 

玩转社群运营,

你还需要一套系统又高效的方法论

基于多年的餐饮咨询和营销经验,以及上亿营销费用的验证,徐露开创了一套“从0搭建用户营销体系”的方法论。

这套体系包括:私域流量矩阵搭建方案、会员营销的八大代金券玩法、会员差异化运营方案、会员运营核心三步骤、会员落地五步法、品牌社群化七原则、用户社群系统搭建方案等诸多知识点。

餐饮老板内参大鱼餐饮学院联合徐露推出的《餐企战略营销体系搭建实战营》课程已经开班6期,第7期课程将于9月12—13日,在成都开班。

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